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Découvrez une collection d'ouvrages pour tous les âges, niveaux de français et centres d'intérêts !




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Des défis au quotidien

By:
Jean Grou
Josée Thibault
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Développement personnel
Sciences Socials, Economique et Politique

Transformer son esprit

Sur le chemin de la sérénité

By:
Dalaï lama XIV
Type:
Book
Year:
2003
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

L'Occident est malade. Malade de vitesse, d'énervement, de surexcitation. On saute d'un avion dans un autre. On travaille sous la pression de chefs d'entreprise qui imposent un maximum de rendement, on regarde pendant des heures des émissions abrutissantes à la télévision, on vit dans le stress et l'angoisse. Même les enfants sont touchés. Dès les classes primaires, pèse sur eux la lancinante question : seront-ils capables de suivre de bonnes études, d'intégrer une grande école ? Ce livre tente d'offrir une pause de réflexion spirituelle. Le Dalai-Lama, symbole de la paix de l'âme, nous propose de découvrir une voie nouvelle capable de donner un sens à notre vie. En s'inspirant des principes du lojong, qui signifie littéralement " transformer l'esprit ", le maître en développe les thèmes : culture de la compassion, comportement équilibré à l'égard de soi-même et des autres, construction d'une pensée positive, transformation des situations négatives en moyens d'évoluer vers l'harmonie. Cette discipline intérieure a un objectif apprendre à distinguer l'important du superflu et, au bout de la voie, trouver le bonheur et la sérénité.

Sciences Socials, Economique et Politique

Djihad.ca

Loups solitaires, cellules dormantes et combattants

By:
Fabrice de Pierrebourg
Vincent Larouche
Type:
Book
Year:
2015
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Le djihad, le territoire sous contrôle de l'État islamique et l’extrémisme religieux ne sont plus synonymes de pays lointains pour les Canadiens. Depuis octobre 2014, ils savent que le terrorisme se réclamant de l'islamisme radical peut frapper ici même. Deux Canadiens convertis ont alors semé la terreur à Saint-Jean-sur-Richelieu et à Ottawa. Ce n’est toutefois pas d’hier que des Canadiens sont impliqués dans des groupes terroristes internationaux. Avec Djihad.ca, Fabrice de Pierrebourg et Vincent Larouche présentent les différentes facettes du terrorisme « à la canadienne ». Leur enquête leur a également permis d’obtenir des informations nouvelles à propos de dossiers qui ont fait l’actualité, et ils les dévoilent dans ce livre.

Sciences Socials, Economique et Politique

Comment faire rimer amour avec toujours

By:
Yvane Wiart
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Vous rêvez de faire rimer amour avec toujours : est-ce vraiment possible ? Vous avez trouvé le grand amour : comment le faire durer ? Les choses se sont dégradées dans votre couple : comment les réparer et retrouver la flamme des premiers jours ? Le quotidien avec les enfants n'est pas simple : comment mieux s'y prendre pour le bonheur de tous ? Les problèmes de couple ne sont pas une fatalité. On peut faire durer l'amour longtemps, très longtemps, avec un savant mélange d'attention, de respect, de tendresse, de dialogue et d'authenticité. Dans ce guide pratique, vous découvrirez des conseils astucieux, concrets, faciles à mettre en oeuvre, ainsi que les raisons qui font que ça marche ! Alors ne cédons pas à l'érosion programmée du couple, apprenons à être heureux à deux et en famille. Et en plus, le saviez-vous, l'amour est bon pour la santé !

Développement personnel

Retour sur la condition ouvrière

Enquête aux usines Peugeot de Sochaux-Montbéliard

By:
Michel Pialoux
Stéphane Beaud
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Sciences Socials, Economique et Politique

Grand Nord

By:
Patrice Halley
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Sciences Socials, Economique et Politique

Cachée

By:
Marguerite Élias Quddus
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Je suis prête mais écrasée de tristesse. Maman nous enlace et nous embrasse. « Au revoir mes enfants ! Quand vous partez, ne vous retournez pas… »

Avec ces derniers mots de leur mère, deux petites filles, Marguerite et sa sœur aînée, vont commencer une longue errance qui durera près de trois ans. Munies d’une nouvelle identité, elles doivent se couper de tout ce qui constitue leur univers familier. Menées de fermes en couvent, elles apprennent à se taire, à faire semblant, à mentir, à s’adapter et surtout à garder espoir, envers et contre tout. Le lecteur est ému par la voix de la fillette que Marguerite était à l’époque et qui résonne dans la simplicité du texte. Les illustrations donnent à voir, via une série de tableaux pénétrants et évocateurs et à travers ses yeux d’enfant, le parcours qui fut le sien, celui d’une petite fille juive obligée de vivre cachée dans la France occupée.

Autobiographie et Biographie
Sciences Socials, Economique et Politique

Art Brut et compagnie

La face cachée de l'art contemporain

By:
Laurent Danchin
Martine Lusardy
Véronique Antoine-Andersen
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Arts, Culture et Littérature

La guerre des Bush

Les secrets inavouables d'un conflit

By:
Éric Laurent
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Sciences Socials, Economique et Politique

Le malheur des autres

By:
Bernard Kouchner
Type:
Book
Year:
1992
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Sciences Socials, Economique et Politique

Le manga

Origine, histoire et influence

By:
Chrysoline Canivet-Fovez
Type:
Book
Year:
2021
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Des origines à nos jours, de l'art de l'estampe au cinéma d'animation, du Japon au reste du monde, cet ouvrage pédagogique retrace la fabuleuse aventure de la bande dessinée japonaise. Véritable panorama chronologique, ce guide rend compte des différents aspects du dessin de manga : historique, esthétique et culturel. Pour décrire les différents styles graphiques, le texte est illustré de dessins originaux. Un guide de culture générale, destiné à tous les amateurs et/ou dessinateurs de manga.

Arts, Culture et Littérature

Américains, Arabes :

L'affrontement

By:
Antoine Sfeir
Nicole Bacharan
Type:
Book
Year:
2021
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Oui, il y a bien un affrontement entre Américains et Arabes, entre Occident et Orient. Choc des civilisations ? Conflits d'ambitions ? Ou incompréhension entre deux cultures, deux visions du monde ? " Nous vivons sur la même planète, mais pas dans le même univers mental " constatent les auteurs. Leur dialogue a débuté le 11 septembre 2001, dans les studios de télévision et de radio où lis analysent les événements internationaux. "Et si nous allions plus loin, si nous examinions en profondeur ce qui nous sépare vraiment ? " A la lumière de l'Histoire et de la crise au Moyen-Orient, ils ont alors confronté leurs identités respectives, leurs conceptions de l'individu, de la société, de la foi, du bonheur... Par leurs regards croisés, Nicole Bacharan et Antoine Sfeir apportent à la géopolitique une donnée cruciale : le poids considérable de la tradition, de la croyance, de l'imaginaire collectif. Car on ne peut comprendre l'actualité du monde sans connaître les blessures et les rêves des êtres qui la font. Du 11 septembre à la guerre d'Irak, du conflit israélo-palestinien à la menace iranienne, ce livre donne des clés essentielles pour saisir les vrais enjeux planétaires.

Sciences Socials, Economique et Politique

Manga

Histoire et univers de la bande dessinée japonaise

By:
Jean-Marie Bouissou
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Arts, Culture et Littérature

La France dans deux générations

Population et société dans le premier tiers du XXIème siècle

By:
Georges Tapinos
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Sciences Socials, Economique et Politique

Villages imaginaires

By:
Édouard Montpetit
Jacques Ferron
Jacques Poulin
Type:
Book
Language:
French (Canada)
Estimated availability:
Today

Sciences Socials, Economique et Politique

La bonne cuisine au Québec

By:
Louise Deschâtelets
Malo Tremblay
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Cuisine

Les dictées de Bernard Pivot : l'intégrale

By:
Bernard Pivot
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Avec CD

Apprentissage du français

Hiver Arctique

By:
Arnaldur Indridason
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Prix Clé de Verre du roman noir scandinave

Thriller

Faut-il le dire à la présidente ?

By:
Jeffrey Archer
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Un complot existe pour tuer Florentina Kane, le première femme présidente des États-Unis. Après la mort suspecte de deux de ses agents, le F.B.I. ne peut plus ignorer la menace qui pèse sur la vie de la Présidente. Il confie à l'intrépide et jeune Mark Andrews le soin de démasquer le coupable qui se cache parmi les membres du Sénat.

Mais il y a cent sénateurs et Andrews n'a que six jours pour découvrir son homme. Parviendra-t-il à identifier à temps le sénateur félon ?

Thriller

Ne tuez pas la mère porteuse !

By:
Judith Henry-Wall
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Jamie croyait résoudre tous ses problèmes d'argent en acceptant de devenir mère porteuse pour une riche famille texane...
Désormais, elle n'a plus qu'une issue: échapper à la horde de tueurs lachée sur elle et son futur bébé!

Thriller

Main courante

By:
Didier Daeninckx
Type:
Book
Year:
1994
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Des attentats parisiens à Madagascar, dans le sillage du Paris-Dakar ou dans le secret d'une chambre à coucher, à n'importe quelle heure, n'importe où, des trajectoires se brisent, des destins basculent. Des gens ordinaires se font prendre au piège des circonstances...
Un exemple ? Cette femme qui traîne son sinistre ballot de consigne en consigne et qu'on prend pour une terroriste... Cet enfant parricide et buté ou ce couple vedette des jeux télévisés qui s'effondre en direct...
Le quotidien est un piège redoutable dont les mâchoires se referment sans bruit sur ses victime,. Effroyable ? On l'aurait cru à moins...

Consacré en 1985 pour Le Géant inachevé et Meurtres en mémoire par le Prix du roman noir et le Grand Prix de littérature policière, Didier Daeninckx a définitivement apporté un nouveau souffle au roman noir français.

Thriller

L'oeil de la lune

By:
Anonyme
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

L'histoire commence lors de la nuit d'Halloween où un jeune garçon sans histoire devient le tueur sanguinaire à la voix rocailleuse nommé Bourbon Kid. Cette nuit changea sa vie, ainsi que celle de son demi-frère Casper, et de la jeune Beth.

Thriller

100 jours pour ne plus faire de fautes

Grammaire - Orthographe - Conjugaison

By:
Bénédicte Gaillard
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Apprentissage du français

Le feld-maréchal von Bonaparte

Considérations sur les causes de la grandeur des Français et de leur décadence

By:
Jean Dutourd
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Imaginons. Louis XVI n'a pas été reconnu et arrêté à Varennes. La Corse n'a pas été achetée par Louis XV en 1767. Bonaparte, un jeune Gênois, s'est mis au service de l'Autriche et va finir feld-maréchal. La Louisiane n'a pas été vendue aux Américains en 1803... J. Dutourd s'amuse à imaginer en quoi l'Histoire aurait été différente en fonction de ces chiquenaudes du destin.

Sciences Socials, Economique et Politique

L'art au Moyen-Age

By:
Jannic Durand
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Arts, Culture et Littérature
Sciences Socials, Economique et Politique

L'Affaire Pélican

By:
John Grisham
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Il est six heures moins dix. Un flash spécial de NBC plonge l'Amérique dans la stupeur. Sans cravate, en cardigan marron, le président des Etats-Unis vient d'annoncer la mort de Jensen et de Rosenberg, les deux plus hauts magistrats de la Cour suprême.
La disparition, à quelques heures d'intervalle, de ces deux figures légendaires ne peut être le fait d'une coïncidence. Or ni la CIA ni le FBI, qui ne disposent pas du moindre indice, ne savent par où commencer l'enquête.
Seule l'intuition de Darby Shaw, brillante et opiniâtre étudiante en droit, permet d'établir un lien fragile entre les deux assassinats. Dès lors, avec l'aide d'un journaliste du Washington Post, elle défie un ennemi invisible aux moyens illimités, un gouvernement soucieux d'étouffer l'affaire, et des tueurs prêts à la liquider au premier faux pas.

Thriller

La cinquième femme

By:
Henning Mankell
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Septembre 1994, l'inspecteur Wallander rentre de vacances et espère un automne calme. Mais il lui faut bientôt éclaircir une série de meurtres à donner froid dans le dos aux policiers les plus endurcis.

Un vieil ornithologue a été retrouvé empalé dans un fossé, un autre, passionné d'orchidées, ligoté à un arbre et étranglé, le dernier, chercheur à l'Université, noyé au fond d'un lac. Pourquoi tant de férocité à l'égard de citoyens apparemment paisibles ? Et pourquoi ces mises en scène sadiques ? Parce que - selon la devise de Wallander - les êtres sont rarement ce que l'on croit qu'ils sont.

Et si le crime était la vengeance d'une autre victime contre ses bourreaux ? Dans ce cas, l'inspecteur Wallander n'a plus qu'à se hâter pour empêcher un nouveau meurtre tout aussi barbare.

Thriller

Pars vite et reviens tard

By:
Fred Vargas
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Un ancien marin breton, Joss Le Guern, connaît quelque succès en reprenant le vieux métier de crieur public. Le commissaire Jean-Baptiste Adamsberg est alerté par une femme inquiète de la présence de grands « 4 » noirs inversés avec des barres et sous-titrés des trois lettres CLT (Cito Longe Tarde), qui veut dire "Vite, Loin, Longtemps" sur toutes les portes de son immeuble, à l'exception d'une seule. De plus en plus intrigué lorsqu'un second immeuble subit le même sort, Adamsberg s'alarme véritablement lorsque le crieur, épaulé par le vieil érudit Decambrais, vient lui rapporter des messages énigmatiques laissés par un inconnu.
Ces messages, annonçant le retour du « fléau de Dieu » (la peste), sèment la panique.
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Joss, a middle-aged former Breton sailor, begins to succeed in reviving the old family trade of town crier in modern-day Paris. Business is good, since people gladly pay five francs to hear their rants and nonsensical messages in parks and squares; every so often, ominous cryptic messages announcing the return of the plague will also be part of the day's requested cries.
At the same time, chief inspector Adamsberg is surprised as a distressed woman describes that all her apartment building's doors, except one, have been marked with a large inverted "4" in black ink with the inscription "CLT." This graffiti continues to turn up throughout the city, and residents of apartments with unmarked doors are turning up dead, showing signs of rat-flea bites and blackened flesh.

Thriller

Les jeux de l'amour et de la mort

By:
Fred Vargas
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Tom est peintre et a un rêve : accéder à la gloire. Il parvient à se faire inviter à une soirée très sélect organisée par un mécène en l'honneur du célébrissime Gaylor. Gaylor est l'artiste chéri de la peinture contemporaine, adulé de tous, et Tom veut lui soumettre son travail voire obtenir son soutien. Hélas, Tom joue de malchance, non seulement il n'arrive pas à s'approcher du grand homme mais, s'introduisant comme un voleur dans le bureau du génie, il tombe sur un cadavre... Pas facile d'être un artiste reconnu, surtout quand la police est convaincue de votre culpabilité !
Sur une trame très classique, Fred Vargas pose les jalons de son œuvre à venir : tensions, suspense, et enquêtes des plus minutieuses. C'est avec ce premier roman qu'elle a obtenu le prix Cognac en 1986.

Thriller

L'art de la Renaissance

By:
Gérard Legrand
Type:
Book
Year:
2012
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Arts, Culture et Littérature
Sciences Socials, Economique et Politique

L'art au XIXème siècle

1848 - 1905

By:
Nicole Tuffelli
Type:
Book
Year:
1999
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Arts, Culture et Littérature
Sciences Socials, Economique et Politique

Les grands complots de l'Histoire de France

By:
Renaud Thomazo
Type:
Book
Year:
2012
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Un ouvrage richement illustré, avec plus de 300 photos, de nombreuses animations et près de 20 fac-similés pour comprendre tous les tenants et les aboutissants : du massacre de la Saint Barthélémy, de l'assassinat d'Henri IV, de l'affaire des poisons, des complots contre Napoléon, de la conspiration de la Duchesse de Berry contre Louis-Philippe, de l'opération Charlotte Corday et bien d'autres.

Sciences Socials, Economique et Politique

Les amantes

By:
Elfriede Jelinek
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Quel est le destin d’une ouvrière, ou plutôt comment échapper à son destin quand on est ouvrière ? Le plus simple : le mariage. Encore faut-il choisir avec circonspection son futur époux et se garder des séductions du sexe. L’amante doit apprendre à gérer son corps jeune et attrayant, son seul bien, et ne pas rêver à l’amour idéal des romans-photos. À travers le « bon exemple » de Brigitte et le « mauvais exemple » de Paula, Elfride Jelinek, l’iconoclaste, fait voler en éclats une spécialité autrichienne : l’idylle.

Prix Nobel de littérature 2004

Romans

Un si beau mensonge

By:
David Martin
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Dans l'ombre, un homme attend, les yeux fixés sur les fenêtres éclairées d'une luxueuse propriété. Celle du riche promoteur Jonathan Gaetan et de sa jeune femme, Mary. L'homme épie chacun de leurs gestes. Depuis sept ans il imagine cette nuit. " Cette nuit on dit la vérité, Jonathan... " Le lendemain, on découvre Jonathan dans sa baignoire. Atrocement mutilé. " Il s'est suicidé ", affirme Mary.

Le sergent Teddy Camel n'en croit pas un mot. Comment explique-t-elle les marques de liens sur les chevilles et les poignets ? " Jeux d'alcôve ", finit par avouer la jolie veuve. Teddy est sceptique. Crime passionnel ? Chantage ? " Qui est venu chez vous hier soir ? " insiste-t-il. " Personne ", s'obstine Mary.

Pendant ce temps, l'homme, dans un motel non loin de là, tourne comme un fauve en cage. Deux jours ! Jonathan lui a dit deux jours. Cette attente le rend fou... Qui Mary cherche-t-elle à protéger ? Mensonges, vérité... Teddy tourne en rond, lui aussi.

Thriller

L'ombre de ton sourire

By:
Mary Higgins Clark
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Olivia Morrow sait sa fin proche. L’heure est peut-être venue de révéler le terrible secret de famille qu'elle est la seule à connaître. Qui pourrait en effet soupçonner sa cousine Catherine, nonne en voie de béatification, d'avoir eu, à dix-sept ans, un enfant, et de I’avoir abandonné ?

La petite-fille de Catherine, Monica, se trouve être l'héritière de la fortune colossale de son grand-père. Pour qu'elle puisse en bénéficier, Olivia doit lui révéler l'identité de celui-ci et le mystère de ses origines. Donc rompre la promesse faite à sa cousine et trahir sa mémoire. Mais surtout mettre peut-être enjeu la vie de la jeune femme car bien sûr certains n'ont aucun intérêt à ce que la vérité éclate au grand jour…

Un formidable suspense où la grande Mary Higgins Clark entrelace science, foi et quête d'identité dans une course haletante contre la mort.

Thriller

Les derniers jours d'Hitler

By:
Joachim Fest
Type:
Book
Year:
2003
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Dans ce livre, écrit avec son talent coutumier, Joachim Fest brosse des portraits captivants de Goering, de Bormann ou de Goebbels; il décrit au jour le jour la déchéance physique d'Hitler et en analyse les conséquences historiques sur l'ultime bataille du Reich; il raconte l'extraordinaire atmosphère de prostration, entrecoupée de brefs moments frénétiques, qui règne dans le bunker tandis que la Gestapo continue ses meurtres. Il fait aussi le point sur les six versions contradictoires du suicide d'Hitler.

Autobiographie et Biographie
Sciences Socials, Economique et Politique

Pêche

By:
Emma Glass
Type:
Book
Year:
2018
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Il est arrivé quelque chose à Pêche. Elle erre dans la rue, du sang coule sur ses jambes, l’odeur de son agresseur lui colle à la peau. Ça lui fait mal de marcher mais elle parvient à rentrer à la maison en titubant et tombe sur une autre réalité cauchemardesque : celle de son cercle familial, qui ne semble s’apercevoir de rien. Ça devient difficile pour elle de trouver le sommeil, et plus difficile encore de travailler quand l’odeur graisseuse des saucisses grillées envahit ses narines, sans parler de s’alimenter. Même si elle tente de fermer les yeux sur ce qui s’est passé, Pêche finit par envisager l’acte drastique, cruel, qu’elle se doit d’entreprendre.

Dans cet éblouissant premier roman, Emma Glass articule l’indicible avec une verve à couper le souffle. Physiquement intense, dans une prose rythmée, qui plonge au plus profond, Pêche marque l’arrivée d’une voix nouvelle et visionnaire.

Romans

Plonger

By:
Christophe Ono-Dit-Biot
Type:
Book
Year:
2013
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Le roman traite de la rencontre et de l'histoire d'amour contrariée entre César, le narrateur, journaliste, et Paz, une photographe asturienne dont la première page du livre révèle qu'elle est morte, son cadavre nu ayant été retrouvé sur une plage d'un pays arabe. Adressée à Hector, le fils qui est né de la liaison entre les deux personnages principaux, l'histoire couvre ainsi la formation de leur couple, la crise qui les secoue lors d'un voyage à  la Biennale de Venise, pendant laquelle ils conçoivent leur enfant, puis enfin le délitement de leur relation pendant la grossesse.
César a vu de ses yeux les dégâts du tsunami de 2004 dans l'Océan indien et a été pris en otage au Liban; aussi ne veut-il plus quitter l'Europe, qu'en revanche il visite volontiers avec Paz. Cette dernière se passionne pour les requins, dont elle a adopté un spécimen, et manifestement étouffe sur le Vieux Continent. Jusqu'à ce qu'après une exposition de ses travaux au musée du Louvre, sommet d'une carrière artistique qu'une critique de César a contribué à lancer, elle parte sans lui, meure et le contraigne à prendre l'avion pour aller procéder à la reconnaissance de corps.

Romans

Un Noël Magique

By:
Maria Rita Gentili
Sarah Bocconi
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Livre-puzzle

Jeunesse

La petite sirène

By:
Gian Luca Oliveri
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Livre-puzzle

Jeunesse

L'autobus magique

à coeur ouvert

Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Monte à bord de l'autobus magique pour te renseigner sur le coeur et les vaisseaux sanguins.

Jeunesse

Le Grand Livre de Pâtisserie

700 idées pour chaque jour

Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

700 recettes de pâtisseries, réunies dans un seul ouvrage, pour réussir tous vos desserts.

Cuisine

Petit Vampire

va à l'école

By:
Joanne Sfar
Type:
Book
Year:
2005
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

" Les vampires sont libres comme l'air. Ils volent, peuvent se changer en rat, en loup, en chauve-souris, ils peuvent même mordre les filles jusqu'au sang sans que leur maman ne les gronde. Alors franchement, Petit Vampire, est-ce que tu n'as rien de mieux à faire que d'aller à l'école ? "

Jeunesse

La cuisine des Fées

By:
Bernhard Winkelmann
Christine Ferber
Gilles Laurendon
Laurence Laurendon
Philippe Model
Type:
Book
Year:
2005
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

"Oui, ma mère, je désire que Peau d'Âne me fasse un gâteau et, dès qu'il sera fait, qu'on me l'apporte." Les recettes de cuisine ont la magie des contes. Gilles et Laurence Laurendon ont eu l'idée d'associer les deux dans un livre où le merveilleux surgit à chaque page. Pour illustrer les passages gourmands tirés de Pinocchio, Cendrillon, Hansel ou Gretel, et autres histoires féeriques, ils ont fait appel à la fée des confitures, Christine Ferber, afin d'en imaginer les recettes. Massepain, darioles et autres croque en bouche se transforment ainsi en pattes d'ours, maison en pain d'épice, dragées en cailloux blancs, dents de loup à l'anis. Le civet de lièvre plaira sans aucun doute au Chat botté, l'oie rôtie à la Petite Fille aux allumettes. Ces 75 recettes sont magistralement mises en scène par Philippe Model, créateur reconnu réalisant des décors pour des maisons de luxe.

Cuisine
Jeunesse

Délices de lait

By:
Akiko Ida
Gilles Laurendon
Ilona Chovancova
Laurence Laurendon
Pierre Javelle
Type:
Book
Year:
2003
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Retombez en enfance le temps de déguster un chocolat au lait comme « maman » le faisait, ou bien le temps de préparer ces vrais caramels qui collent aux dents, ou encore de se verser un bol de fromage blanc crémeux... Chut! Personne ne dira rien si, affalé devant la télé, vous vous préparez un fontainebleau à la chantilly, ou bien si, dans un moment d'intense luxure, il vous prend l'envie de vous jeter avidement sur le tube de lait concentré pour le vider d'une traite. Laissez-vous entraîner dans une douce régression lactée dans laquelle la crème, le lait concentré ou les petits-suisses tiennent les premiers rôles et procurent un plaisir quasi instantané.

Cuisine

Les gratins de Christophe

By:
Christophe Felder
Jean-Louis Motte
Lisbeth Kwik
Type:
Book
Year:
2005
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

On aurait pu croire que le gratin se déclinait autour de la pomme de terre et de la courgette. Hé bien non ! En témoigne ce nouvel opus de Christophe Felder, chef pâtissier de l'hôtel Crillon à Paris et ancien élève de Lenôtre et de Guy Savoy. Le cuisinier d'origine alsacienne avait déjà livré des variantes autour du clafoutis. Il se remet donc à l'ouvrage pour des gratins sucrés et salés, décrits en détail et remarquablement photographiés par Jean-Louis Motte. Au total, ce ne sont pas moins de 80 recettes ! Gratin d'abricots, biscuits cuillère au Cointreau, Gratin de semoule aux mirabelles, ou encore Gratin de coquilles saint-Jacques, aubergines au parmesan et légumes de jardin. Des plats plus ou moins classiques auxquels s'ajoutent quelques surprenantes suggestions comme le Gratin de cola aux framboises, de lambic Krieck et cerises noires, celui de batavia et oignons blancs, d'huîtres au champagne. Du bon et du très bon, certes, mais surtout des plats ingénieux, souvent économiques, et rapidement réalisables.

Cuisine

La cuisine du foie gras

Acheter, préparer, cuisiner, 32 recettes indispensables

By:
Annie Molinier
Claude Prigent
Jean-Claude Molinier
Type:
Book
Year:
2012
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable.

En terrine, poêlé aux figues, en velouté aux lardons grillés, truffé en cocotte, cuit sous la cendre ou en assaisonnement d'une salade, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras.

Annie & Jean-Claude Molinier, anciens producteurs de foie gras, nous livrent leurs propres recherches sur la cuisine de ce produit qu'ils connaissent si bien et qu'ils déclinent de façon imaginative.

Cuisine

Éclairs

Religieuses et petits choux à la maison

By:
Marianne Magnier-Moreno
Olivier Malingue
Type:
Book
Language:
French (France)
Estimated availability:
Today

Un mythe de la pâtisserie à découvrir à la maison.

Il nous fait rêver dans la vitrine du pâtissier... l'éclair est tout simplement parfait ! Découvrez la simplicité de cette pâtisserie culte : le point sur la pâte à choux et tout ce qu'il faut savoir pour une belle levée, un guide des garnitures, le secret de brillance des glaçages les plus réussis. Faites vos armes sur les grands classiques - café et chocolat -, puis lancez-vous dans des éclairs aux goûts inédits (choko-tonka, crème de marrons, fruit de la Passion...) et des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...). Sans oublier toute la famille Pâte à choux, de la religieuse au puits d'amour et au Saint-Honoré... !

Cuisine

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