Baguettes making workshop

Join The Pastry Nerd for a 3-hour hands-on workshop and discover the techniques and secrets behind making a French baguette.

You’ll be guided step by step by a professional baker, learning essential techniques while understanding the why behind each step: how to work the dough, why specific techniques matter, and how they affect the final result.

You’ll also discover some of the science behind baking and bread-making, giving you a better understanding of what is happening throughout the preparation and baking process.

Most importantly, you’ll put everything into practice: you’ll make your own baguette and take your creation home with you! 🥖

What you’ll learn

• The different steps involved in making a baguette
• Essential bread-making techniques
• How to prepare and shape your own baguette
• The science behind baking
• Professional tips and tricks
• Baking and tasting
• Take your very own baguette home!

Whether you’re a complete beginner or already passionate about baking, come get your hands in the dough and discover what makes a great French baguette!

!!OPEN TO OUR MEMBERS ONLY!!
Limited spots available. Book your spot today!

Pendant cet atelier pratique de 3 heures, The Pastry Nerd vous invite à découvrir les techniques et les secrets de la fabrication de la baguette française.

Guidé·e étape par étape par un professionnel, vous apprendrez les gestes techniques essentiels, tout en comprenant le pourquoi du comment derrière chaque étape : comment travailler la pâte, pourquoi certains gestes sont importants et comment ils influencent le résultat final.

L’atelier vous permettra également de découvrir quelques notions de science de la boulangerie et de la pâtisserie pour mieux comprendre ce qui se passe réellement pendant la préparation et la cuisson de votre pain.

Et surtout, vous mettrez directement la théorie en pratique : vous réaliserez votre propre baguette et repartirez avec votre création ! 🥖

Au programme

• Découverte des étapes de fabrication d’une baguette
• Apprentissage des gestes et techniques de base
• Préparation et façonnage de votre propre baguette
• Explications sur la science derrière la boulangerie
• Conseils et astuces d’un professionnel
• Cuisson et dégustation
• Une baguette à rapporter chez vous !

Que vous soyez débutant·e ou déjà passionné·e de boulangerie, venez mettre la main à la pâte et découvrir les secrets d’une bonne baguette française !

!! OUVERT À NOS MEMBRES UNIQUEMENT!!
Places limitées. Réservez votre place dès maintenant !

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📅 Wednesday, September 16
🕠 5:30–8:00 PM
📍 Edmonton Public Library - Stanley A. Milner (Downtown)
👩‍🍳 With The Pastry Nerd
💲Price : $90 for the members of the Alliance Française of Edmonton

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